۱۰ فایده زردچوبه برای سلامتی که از آن خبر نداشتید

زردچوبه یکی از متداولترین ادویه ها در آشپزی است که رایحه ای شبیه به فلفل، طعمی تیز و رنگی طلایی دارد. طبق ژورنال جامعه شیمی امریکا، زردچوبه سرشار از خواص آنتی اکسیدان، ضدویروس، ضدباکتری، ضدقارچ، ضدسرطان و ضدالتهاب است.  همچنین حاوی میزان قابل توجهی پروتئین، فیبر، نیاسین، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، پتاسیم، کلسیم، مس، آهن، منیزیم و روی می‌باشد و به خاطر وجود همه ی این خواص طبق معمولً برای درمان مشکلات جسمانی متفاوتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مقاله به خواص زردچوبه خواهیم پرداخت.

خواص زردچوبه چه از نظر سلامتی و دارویی چه از نظر زیبایی و درمان پوست و مو بسیار زیاد است و می‌توان آن را در شکل‌های مختلفی استفاده کرد. مثلا می‌توان زردچوبه را به عنوان یک ادویه خوش عطر در غذاها مصرف کرد یا با آن شیر زردچوبه درست کرد یا حتی از آن یک چای زردچوبه دم کرد و نوشید و لذت برد. همچنین می‌توان این گیاه خوش رنگ و مفید را به طور مستقیم روی پوست بدن و صورت مالید و از فواید بی‌نظیر آن بهره برد.
زردچوبه ادویه‌ای است که تقریبا در همه‌ی غذاهای ایرانی پیدا می‌شود. خواص زردچوبه برای سلامتی بی‌شمار است و مطالعات مختلف از تأثیر مثبت آن بر سلامت مغز و بدن حکایت دارند. با مگ یاد همراه باشید تا با خواص زردچوبه برای سلامتی آشنا شوید.

در زیر به ۱۰ فایده این ماده غذایی برای سلامتی اشاره می‌کنیم:

۱. پیشگیری از سرطان

خواص زردچوبه

 

زردچوبه می تواند از بروز سرطان پروستات جلوگیري کرده، رشد سرطان پروستات موجود را کاهش داده و حتی سلول هاي سرطانی را از بین ببرد. محققان مختلفی دریافته اند که ترکیبات فعال این ماده غذایی رابه یکی از بهترین پیشگیرنده ها درمقابل تومرهای ایجادشده بخاطر پرتو تبدیل کرده است. این ماده همچنین تاثیرات پیشگیرنده اي دربرابر سلول هاي تومور مثل لوکمی سلول T، سرطان روده بزرگ و سرطان سینه دارد.


 در ادامه بخوانید : ۶ ماده غذایی برای پیشگیری از سرطان


۲. بهبود آرتروز

خواص زردچوبه

 

خواص زردچوبه برای درمان هردو نوع آرتروزهای استخوانی و روماتوئید عالی است. علاوه براین، خواص آنتی اکسیدانی ان رادیکالهای آزاد که سلول هاي بدن را تخریب می کند، از بین می‌برد. مشخص شده است که افرادیکه مبتلا به آرتروز روماتوئید که بطور منظم از ان استفاده می کنند، دچار درد و التهاب مفاصل کمتری می‌شوند.

۳. کنترل دیابت

خواص زردچوبه

 

از زردچوبه که به حفظ سطح سالم انسولین خون کمک می‌کند، می‌توان برای درمان دیابت استفاده کرد. همچنین نظارت گلوکز را تقویت کرده و تاثیر داروهای دیابت را افزایش می‌دهد. یک فایده مهم دیگر نیز تاثیر ان در کمک به کاهش مقاومت انسولین است که می‌تواند از بروز دیابت نوع ۲ پیشگیری کند. اما وقتی با داروهای خیلی قوی ترکیب شود، می تواند موجب افت قندخون شود. بنابر این بهتر است قبل از مصرف ان با پزشکتان مشورت کنید.


 

تحقیقات ثابت کرده است که مصرف زردچوبه به عنوان چاشنی در غذاها می تواند سطح کلسترول را پایین بیاورد. می دانید که بالا بودن میزان کلسترول در بدن می‌تواند مشکلات جدی برای سلامتیتان ایجاد کند. حفظ سطح سالمی از کلسترول از بسیاری بیماریهای قلبی-عروقی پیشگیري خواهد کرد.

۵. تقویت سیستم ایمنی

زردچوبه حاوی ماده اي به نام لیپو پلی ساخارید است که به تحریک سیستم ایمنی بدن کمک می کند. عوامل ضدباکتری، ضدقارچ و ضدویروس زردچوبه نیز سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. با داشتن یک سیستم ایمنی قوی احتمال ابتلا به سرماخوردگی، آنفولانزا و سرفه کمتر خواهد شد. اگر به هر یک از این مریضی ها مبتلا شدید، یک بار در روز یک قاشق چایخوری از ان را دریک لیوان شیر گرم مخلوط کرده و نوش جان کنید.

۶. التیام زخمها

زردچوبه یک عامل ضدعفونی کننده و ضدباکتری طبیعی است و می‌توان از ان به عنوان یک داروی ضدعفونی کننده استفاده کرد. اگر جایی از بدن‌تان بریده یا زخم شده است، کمی پودر زردچوبه روی ان بپاشید تا روند التیام ان سریع تر شود. زردچوبه همچنین به ترمیم پوست آسیب دیده نیز کمک کرده و برای درمان پسوریازیس و سایر بیماریهای التهابی پوست نیز مفید است.

۷. کنترل وزن

پودر زردچوبه برای حفظ وزن سالم بسیار مفید است. یکی از ترکیبات موجود در ان به بالا بردن تولید صفرا که یکی از مولفه هاي‌ اصلی در تجزیه چربی هاست، کمک می‌کند. کسانی که می‌خواهند وزنشان را پایین بیاورند با هر وعده غذایی خود یک قاشق چایخوری زردچوبه مصرف کنند.

۸. جلوگیری از بیماری آلزایمر

خواص زردچوبه

 

التهاب مغز یکی از دلایل اصلی اختلالات شناخت مثل مریضی آلزایمر به شمار می رود. این ماده غذایی با کمک به از بین بردن پلاکهایی که در مغز ایجاد می‌شود و التیام جریان اکسیژن. به سلامت عمومی مغز کمک می‌کند. این ماده می تواند ایجاد یا پیشرفت مریضی آلزایمر را نیز کاهش دهد.

۹. بهبود هضم و گوارش

ترکیبات بسیاری در زردچوبه کیسه صفرا را برای تولید صفرا تحریک می‌کنند که گوارش را تقویت کرده و علائم نفخ و گاز معده را کاهش می دهد. همچنین زردچوبه برای درمان بسیاری بیماریهای التهابی روده ازجمله کولیت اولسراتیو مفید است. اما باید به خاطر داشته باشید که افرادی که از هر نوع مریضی صفراوی رنج می‌برند، نباید از زردچوبه به عنوان مکمل غذایی استفاده کنند زیرا وضعیت آن ها را بدتر خواهد کرد. اگر از مشکلات و بیماریهای گوارشی رنج می برید، بهتر است زردچوبه رابه صورت خام مصرف کنید.

۱۰. پیشگیری از بیماری کبد

خواص زردچوبه

این ماده نوعی پاک کننده طبیعی کبد به شمار می‌رود. کبد از طریق تولید آنزیمها، خون را تصفیه می کند و زردچوبه تولید این آنزیمهای حیاتی بدن را افزایش می دهد. این آنزیمها تجزیه شده و سموم داخل بدن را کاهش می‌دهند. همچنین گفته می شود که این ادویه موجب التیام گردش خون نیز می شود. همه ی این عوامل به سلامت کبد کمک می کند.
باتوجه به همه ی فوایدی که در بالا اشاره کردیم، اضافه کردن این ادویه مفید به برنامه غذاییتان بهترین کاری است که برای بالا بردن کیفیت زندگی‌تان می‌توانید انجام دهید. زردچوبه را می توانید به شکل پودر به غذا هاي سرخ کردنی و پختنی خود اضافه کرده و یا حتی همراه با سس سالاد مصرف کنید. اما توجه داشته باشید که افراد مبتلا به سنگ صفرا و انسداد صفراوی نباید از ان استفاده کنند. در آخر حتما این مقاله را مطالعه کنید : رژیم غذایی برای درمان کبد چرب

خواص زردچوبه : ۱۰ فایده زردچوبه برای سلامتی

بارگذاری نوشته های مرتبط بیشتر
مطالب بیشتر از این نویسنده نوید لعلی
بارگذاری بیشتر در تغذیه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

بررسی کنید

با این معجون سیگار را ترک کنید!!!

با این معجون سیگار را ترک کنید!!! وب‌سایت الو دکتر: آیا بیش از ۳ سال است که سیگار می‌کشید؟…